材料:排骨1000g，土豆2個，胡蘿蔔2根？
輔料:玉米油、鹽、蔥、蒜、花椒、大料、桂皮、冰糖。
步驟:
1.排骨洗凈備用。
2.準備好所有調料。
3.胡蘿蔔和土豆洗凈。
4.將胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊。
5.用水焯壹下排骨。
6.去掉血跡。
7.炒鍋熱油放入焯水的排骨。
8.大火翻炒。
9.加入足夠的水和所有準備好的調料。
10.大火燒開後，小火燉50分鐘。
11.加入土豆和胡蘿蔔。
12.燉15分鐘，然後大火收汁。