幹辣椒:適量
胡椒？:適量
佐料
熟芝麻:適量
八角形？:適量
肉桂:適量
茴香:適量
自制辣椒粉的具體步驟
第壹步
將幹辣椒切成小塊。
第二步
用胡椒和肉桂翻炒切好的幹辣椒和茴香，直到辣椒變脆。
第三步
讓炒好的原料涼壹會兒。
第四步
然後放入研磨杯中。
第五步
加壹點芝麻，磨成粉。
烹飪訣竅
1.磨好的辣椒面要完全冷卻後才能密封袋儲存，否則容易回潮變質。2.胡椒面可以用來做菜。我家壹般用它來做辣椒油(把熱油倒在上面，拌勻)。3.知道大家壹般都是直接磨成粉，其實幹辣椒或者用少量水炒幹辣椒不僅容易磨成粉，還能延長保質期，更香！