香辣魚鱗的做法，香辣魚鱗怎麽吃，香辣魚鱗

佐料

魚鱗

200克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

辣椒粉

適量的

花椒粉

適量的

步驟

1.用水沖洗去皮的魚鱗。

2.把姜拍松，但不要拍碎，這樣會有腥味。

3.將魚鱗放入鍋中，放入適量的水，將松散的生姜切成兩片，放入鍋中，煮5分鐘左右，將魚鱗上的膠質煮熟。

4.去掉煮熟的魚鱗，控制水分。

5.鍋裏放油，六成熱時倒入魚鱗，中小火煎至酥脆。

6.將辣椒粉、胡椒粉和鹽混合均勻，倒入炸好的魚鱗中。

7.攪拌均勻，麻辣香脆的炸魚鱗就可以上桌了。吃起來有點像炸蝦，味道非常好。