佐料
三疣梭子蟹3個蒜瓣。
面包屑50-100克油。
鹽1茶匙料酒1茶匙。
小蔥3粉，適量。
避風塘炒螃蟹的步驟
1.不壹定要用這種蟹，其他種類的蟹都可以。
2.去殼，裏裏外外清洗。
3.將處理好的蟹塊用鹽、料酒、胡椒粉腌制。
4.切蒜末和蔥。
5.蟹塊切口處蘸壹層澱粉。
6.在油中炸至七成熟。
7.取出並排出油以備後用
8.鍋裏留底油，小火翻炒蒜末。
9.加入面包屑翻炒
10.加入蟹塊，翻炒，均勻裹上面包屑。
11.加入洋蔥，炒香。
12.面包屑香脆可口。
13.舔盤子真好吃~