1.取適量新鮮牡蠣，將外殼擦洗幹凈。
2.然後在鍋裏放冷水，把生蠔放在鍋裏，放在水裏加熱。
3.準備壹個小碗，放入蒜泥，小蔥，味道鮮美，加少許糖拌勻。
4.生蠔蒸5-7分鐘後，取出生蠔，倒入調好的汁中食用。
烤牡蠣:
1.牡蠣洗凈，撬開，牡蠣肉與殼分離，洗凈，瀝幹水分備用。
2.大蒜和紅辣椒切碎，加入油、鹽和味精拌勻。
3.將洗好的半個牡蠣殼放在炭火上，將洗好的牡蠣肉放在殼上。
4.烘烤時加入準備好的調料。
5.聽到吱吱的聲音後，把牡蠣肉翻過來，繼續烤，直到熟透。