驢肉怎麽做才好吃，好做。

如果用高壓鍋燉驢肉，從煮的時間來看，老驢肉煮2個小時，小驢肉1小時左右。但如果是在砂鍋或其他鍋裏燉，要小火燉4個小時，直到湯汁很少。

驢肉怎麽煮好吃？

配料:驢肉1kg

調料:鹽適量、醬油4大勺、1蔥、姜5片、蒜5瓣、八角5片、花椒20片、幹辣椒5片、料酒1大勺、黃醬4大勺、糖5克、水適量。

練習:

1，把新買的驢肉洗幹凈；將洋蔥洗凈，做成洋蔥結或切成洋蔥段；生姜切片；大蒜被搗成大的蒜末。

2.準備炒菜鍋，將驢肉剁碎放入鍋中。添加幹凈的水。所有的驢肉必須浸泡在水中，用大火煮。

3.打開蓋子，用勺子清理表面的浮沫。

4.加入所有調味料，攪拌均勻，煮沸。

5.然後轉中小火，蓋上鍋蓋，小火燉2小時左右。