鴨架少許，豆腐壹塊，香菇四朵，香菜少許，姜蒜少許，花椒10，花椒1大勺，料酒2大勺，鹽2大勺，雞精2大勺，糖1大勺，醋1大勺，醬油2大勺，食用油少許，水兩碗。
工作方法
1，豆腐焯水後，將鴨架放入沸水中焯壹會，取出。
2.將蘑菇撕成小塊，姜切絲，蒜切末，歐芹切小塊。
3.用熱油炒辣椒，加入姜和蒜。
4.放入鴨架翻炒，然後加入兩碗水。
5.大火煮兩分鐘後，加入鹽、料酒、醋、醬油、胡椒粉，小火燉十分鐘。
6.加入豆腐和蘑菇，燉五分鐘。
7.烹飪前加入雞精和糖，撒上香菜。