準備配料:
排骨，土豆，粉條，蔥，姜，幹辣椒？桂皮，桂皮，八角，冰糖，醬油，生抽，耗油鹽料酒。
生產流程:
1.排骨加料酒和蔥姜焯五分鐘，撇去浮沫，冷水洗凈。
2.準備大料，將冰糖放入油中小火融化，倒入排骨翻炒至焦黃。加入準備好的大料翻炒至香，繼續用生抽等調料翻炒，倒入適量開水，蓋上鍋蓋，燜25-30分鐘。
3.燉的時候把土豆準備成塊，粉絲用開水浸泡十分鐘。
4.半小時後加入半勺鹽，用筷子挑出大料，放入土豆塊中燉5-6分鐘，再加入泡好的粉絲，燉5分鐘。
5.撒壹把蔥花增香。