蛋卷肉怎麽做？

材料:豬肉餡半斤，澱粉1茶匙，壽司紫菜2片，姜1片，蔥1片，雞蛋3個，雞精1茶匙，鹽1茶匙，醬油2湯匙，胡椒粉少許。

2、首先把肉末腌制壹下，會更美味。肉末中加入鹽、醬油、胡椒粉和少許油，攪拌均勻，腌制15分鐘。加入壹些蔥姜末，攪拌均勻。

3.在鍋裏煎雞蛋。鍋裏沒有多少油了。雞蛋下去後，左右晃動鍋，讓雞蛋均勻散開。

4.取出蛋皮，放入盤中。

5、可以在蛋皮表面塗壹層蛋液，然後放海苔。

6.加入鹽腌的肉末。卷起煎蛋卷。

7.反向放入盤中，然後入鍋蒸15-20分鐘。

8、切塊，好看又好吃的蛋卷肉就做好了。