1、主料：面粉800克、水500克。
2、輔料：酵母5克、小蘇打10克。
3、做法。
（1）準備好所有需要的材料。
（2）酵母放入35度左右溫度的水中融化，將酵母水壹點點的倒進面粉中，邊倒水邊攪拌面粉，將面粉活成較為光滑的面團，然後放進盆子裏，蓋上保鮮袋放溫暖的地方發酵。
（3）大約壹個半小時，面團發成兩倍大。
（4）將面團取出，再次揉面揣入小蘇打。分割成小塊揉勻靜置備用。
（5）將面團搟成長條，然後從壹段卷起，另壹端的頭收進面團底部，然後放置醒發幾分鐘。
（6）將面團搟成圓片，放進預熱好的電餅鐺裏，烙至兩面金黃，內部面熟為止。