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洋蔥100g，蔥20g，色拉油250g，八角1，花椒10，金針菇，紅黃甜椒，香蔥，醬油，鹽，蔥油，蒜末，姜末，十三香，醋，少許糖，芝麻。
工作方法
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1.鍋清洗幹凈，倒入色拉油；
2.立即倒入以上所有調料(壹定要把鍋裏的油涼了，這樣蔥油會更濃)；
3.中火至油沸騰，再用小火慢燉，待變焦變黃時關火，晾涼；
4.去除殘渣；
5.黃紅甜椒切細絲，小蔥切段，大蒜切末；
6.金針菇切根，撕去；
7.鍋上放水，燒開，放入甜椒和金針菇，焯水，立即撈出，放冷水中冷卻；
8.取出擠幹水分，加入香蔥、調料、蔥油拌勻。