揚州是中國著名的美食城市之壹，而獅子頭作為揚州的傳統美食之壹，令人難忘。在揚州，獅子頭餐廳很多，其中牛家營子的獅子頭是壹絕。
牛家營子的獅子頭很有名氣，也挺有特色。主要采用揚州特產雞、蝦、鮮蟹肉等材料，配以清湯、蟲草、金針菇等配料，燉成美味的獅子頭。它的肉鮮嫩多汁，油而不膩，非常好吃。
此外，在牛家營子的獅子頭餐廳，還有其他傳統的揚州美食，如獨具特色的揚州絲瓜湯、包子、炒飯等。，讓人大飽眼福。總的來說，牛家營子的獅子頭餐廳以獅子頭的美味和口感為主，也有其他各種美食，是食客的必去之地。