準備材料/工具：豬大腸、米粉、菜籽油
1、準備好米粉。
2、準備好菜籽油。
3、先將米粉舀兩大匙放到大腸上，用手揉搓，直到出現很多粘液為止。
4、再將大腸用清水洗凈。用米粉洗兩次大腸。
5、在清洗後的大腸上倒壹些菜籽油，用手揉搓，再將大腸清洗幹凈。
6、用菜籽油洗大腸最好也洗兩次。
7、將大腸翻面，撕去腸內壁上的油後。
8、分別用米粉和菜籽油再將裏面清洗幹凈。
9、將清水洗凈後的大腸翻到正面，用水沖洗幹凈。
10、起鍋燒水，水開後將大腸放入沸水中煮壹下，直到大腸收縮為止。
11、將煮好的大腸撈出瀝水。至此大腸就算處理好了，可以用大腸做菜了。