用料 ?
掛面 100克
青瓜 三分之壹個
胡蘿蔔 四分之壹個
蒜 2瓣
蔥 壹小塊
辣椒粉 10克
醬油 5克
醋 3克
糖 3克
涼拌面條的做法 ?
面條煮好過冷水，拌少許油，在盤子裏攤開，晾幹水份
青瓜和胡蘿蔔切絲，蒜切末，蔥切蔥花
蒜末、蔥花、辣椒粉鋪在面條上，把熱油澆在配料上
趁鍋還有余熱，倒入少許水，加醬油和醋煮開，個人覺得生的醬油和醋會有細菌，煮壹下更衛生
把湯汁倒入面條中，再拌入青瓜和胡蘿蔔絲，加鹽、糖，拌勻即可