材料:米粉250克，雞蛋2個，豬肉100克，豆腐幹200克，綠豆芽100克，大蔥4根。
步驟如下:
1.先把米粉泡在熱水裏，然後加入冷水泡，再取出備用。
2、鍋裏放點油把雞蛋打散，攤平後撈出備用。
3.將肥豬肉放入鍋中，將油煮出。
4.放入瘦肉翻炒。
5.將豬肉炒至微黃。放入豆腐幹和蒜苗根，翻炒出香味，加入壹勺鹽。
6.然後倒入米粉。
7.米粉炒至油亮時加入綠豆芽。
8.將綠豆芽和面條攪拌均勻，加入壹些料酒。
9.然後加入雞蛋，攪拌均勻。
10，加入醬油和大蔥，翻炒即可上桌。