根據查詢尋醫問藥網發布的《食用鹽有保質期嗎》得知，普通的食用鹽沒有過期時間，但如果加入了壹些特殊的營養素，那就會有過期時間，具體保質期都不壹樣。如果是含有鐵鹽的鹽，壹般是1年，壹般的加碘鹽2年，精制的加碘鹽5年左右，低鈉鹽3年左右，而加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽等的保質期為8年左右。
鹽壹般可以不用設定過期時間，但這並不意味著沒有過期時間，只不過是延長了而已。食用鹽如果沒有規定有效期，則應在1年之內吃掉，以保證味道。盡量不要壹直不要食用。如果1年之內沒有吃完，建議購買新的食用鹽。