1.胡蘿蔔洗凈切絲。加入鹽、味精、五香粉(花椒粉)和兩個雞蛋攪拌均勻。
2.在攪拌均勻的胡蘿蔔絲中加入面粉，再次攪拌均勻，使胡蘿蔔絲粘成球狀。
3.像這樣攪拌胡蘿蔔絲。就拿壹根筷子，粘在壹起。
4、鍋裏放適量油，燒七八成熱，放入胡蘿蔔丸子，小火慢煎，經常用筷子翻動丸子，防止煎糊。
5、炸的金黃，咬壹口外酥裏嫩又香，吃了放肉餡，好吃。
小貼士:油炸胡蘿蔔素丸子壹定要加五香粉(花椒粉)，這樣味道更好。自己做的胡蘿蔔素肉丸，既經濟又衛生。炒的時候味道特別好。炸出來的丸子外脆裏嫩，吃起來像肉餡。它們很好吃。做法很簡單，不妨在家試試。