材料:豬肉餡150g，紅薯粉1，香蔥1，姜壹塊，醬油兩勺，蠔油壹勺，蒜1瓣，郫縣豆瓣壹勺。
1，所需食材，肉餡，紅薯粉，蔥姜蒜，郫縣豆瓣，喜歡辣的可以加壹個柿子椒。
2，螞蟻爬樹最好用紅薯粉，用龍口粉絲也可以。有時間的話，先泡冷水，然後煮半鍋，煮兩分鐘，把過冷水去掉。如果沒時間，就煮到粉條變軟。
3.燒少許油，爆香姜蒜末。
4.夏縣豆瓣炒紅油。
5、轉小火翻炒散肉至熟，用鍋鏟翻炒。
6.加入兩勺醬油、壹勺蠔油和壹杯水煮沸。
7.將粉絲攪拌均勻。
8、出鍋，撒上香蔥和花椒粉，上樹的螞蟻辣飯就做好了。