2、開心果可食用，味道香甜可口；樹幹的乳汁是口香糖的原料；種仁含油率為20%；樹皮含有植物堿，可以治發燒。說除了生吃水果，開心果還可以當蔬菜吃，無論是煮、炒、炸，還是拌涼菜，都是清涼爽口。開心果還可以做成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬。
3、開心果中含有較多的葡萄糖，所以對於我們可能出現的低糖現象有很好的補充能量的作用。另外，因為開心果含有較多的維生素，對我們的消化和腸胃都有好處。
4.開心果中含有的硒能刺激人體細胞，增強活力，防癌抗癌，抑制心血管疾病。開心果中含有的微量元素鉬也有抗癌作用。