主料：五花肉兩塊、梅菜壹把
調料：食鹽
梅幹菜蒸肉的做法
1.五花肉兩塊（因為試方法做，沒敢弄太多）洗凈，切薄片；梅幹菜壹把，用清水稍泡壹會兒，撈出捏去水份。
2.將梅幹菜與肉片同置於壹容器中加鹽拌均。（梅幹菜裏沒鹽，這麽做是為了讓二者入味）
3.將肉片整齊地擺放適當的容器裏，再將梅幹菜灑在表面。蒸鍋加水（水要稍多），將裝有梅菜肉的容器置於其中，大火燒開後持續約五六分鐘，之後調至中心火蒸約3個小時。最好在盆上再個蓋子，這樣水汽不易進去。我沒蓋，以至蒸好的肉表面盡是水，有點像燉肉。
4.將蒸好的肉倒扣於盤子裏（我先把盆裏的油水倒進壹個小碗裏了，嘿嘿），就可以開吃啦~~