絲苗米是壹種具有明顯地方特色的秈稻優質稻米，外觀品質美觀靚麗，長粒形、細長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質。直鏈澱粉含量中等，質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。而小農粘米雖然也有其特色，但煮熟後飯面會泛起油光，把飯盛到紙上面會有油跡留下，口感可能會有些膩。
因此，在絲苗米和小農粘之間，大多數人更傾向於選擇絲苗米作為他們的首選食材。當然，這也取決於個人口味和偏好，可以嘗試兩種米以確定哪壹種更符合自己的口味。