該蒸螃蟹了

蒸螃蟹的時間根據螃蟹的大小和種類而定，基本控制在9-15分鐘之間。蒸螃蟹還是很有時效性的。如果蒸的時間短，可能會煮不熟。壹旦時間長了，蟹肉就會被蒸熟，口感就差了。

該蒸螃蟹了

放蟹的時候，蟹肚壹定要蒸的面朝上。這樣不僅可以使蟹肉受熱更均勻，而且蟹殼裏的蟹黃也不容易留在外面，螃蟹的腥味也不容易留在蟹黃裏，蟹肉吃起來更鮮美。

蒸螃蟹的時候，壹定要用冷水蒸。用熱水蒸螃蟹容易造成螃蟹蒸不完全，影響美觀。用冷水蒸螃蟹可以避免這些情況，保證螃蟹的完整和新鮮。

由於螃蟹大小不壹，蒸螃蟹的時間要根據實際情況而定。如果擔心不是蒸的，時間到了可以拿出壹只螃蟹檢查。打開蟹蓋查看蟹黃和蟹肉。如果完全凝固，證明螃蟹已經蒸熟了。