2.五花肉切絲，蔥去皮切絲，青椒去皮切籽切絲，西紅柿切片，蔥切末，姜切末，蒜切末。
3.將面粉放入土豆切絲盆中，用筷子攪拌均勻。
4.取壹個蒸籠，加半鍋水，放在蒸籠上，將攪拌均勻的土豆絲放入蒸籠，大火燒開水，蒸20分鐘。
5.炒鍋倒入適量花生油。油五成熟時，放入肉絲翻炒至變色。然後放入蔥、姜、蒜翻炒出香味，加鹽、醬油、蠔油調味。
6.加入洋蔥，青椒和番茄，翻炒紅油。
7.加入蒸好的土豆菜，快速翻炒。
8.然後把鍋放進碗裏，這樣壹碗肉、炒土豆、蒸蔬菜就做好了。