混合餃子的餡的方法
1.將核桃仁和陳皮壹起放入幹凈無油的鍋中，小火烤出香味。保持不斷攪拌，以防止它變得糊狀。
2.核桃烤好後取出，加入花生烤出香味，然後自然冷卻，剝去外面的紅皮。
3.把紅糖剁碎(如果直接用紅糖粉，這壹步可以省略)，把蜜餞切好拌在壹起。
4.花生、核桃、陳皮、黑芝麻分別磨成粉。
5.將豬油放在火上煨至融化，然後倒入餡料中，用手拌勻揉成團，即為餃子餡。
6.用溫水包餃子，然後包餡，捏緊，包圓。放入開水中，用中火煮至元宵浮起展開。