雪梨壹只,枇杷三只,冰糖若幹,枸杞五顆
做法:
雪梨去皮切成滾刀塊(強烈建議皮不要扔掉,也壹起燉水。);
枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉;
將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗凈的枸杞,水(沒過材料壹些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)
大火煮開,然後小火熬煮半個小時
晾涼後放入冰箱冰壹下,就可以吃到美味的雪梨和枇杷,喝到涼爽的糖水了。
小訣竅:
建議熬煮糖水用砂鍋這類廚具,不銹鋼也行,但我個人總感覺砂鍋更好;熬煮時要根據砂鍋大小和水量、個人喜好來定,隨時觀察不要因為忘記而燒糊了……