佐料
面粉400克
卷心菜250克
調味品
花生油
適量的
鹽
雞精
淡醬油
辣椒
餃子用肉填充蘿蔔的方法
1.將蔥姜末、胡椒粉、花生油、雞精、醬油、鹽和適量的水加入到絞碎的豬肉中，朝壹個方向攪拌。
2.大頭菜洗凈切碎，撒上少許鹽腌制片刻，擠出水分。
3.將肉末和大頭菜放入盆中，攪拌均勻。
4.在面粉中加水，做成硬度適中的面團。
5.做成餃子劑，卷成餃子皮。
6.加入餡料，壹個壹個包入餃子。
7.鍋裏燒水，餃子裏煮。