配料:黃豆300克，65438+水0500克。
1，300克黃豆提前在水中浸泡壹夜。
2.倒掉水，將豆子倒入料理機，加入1500克水，制成豆漿。
3.鍋裏放壹塊紗布，過濾。把豆漿倒進去後，把豆渣過濾掉。
4.然後開火煮豆漿，用勺子把豆漿表面的浮沫舀出來，盡量清洗幹凈。
5.豆漿煮開後，轉小火繼續煮。大約6分鐘後，豆漿表面會出現壹層薄膜。這就是腐皮。
6.關火後，用筷子夾起來就行了，然後再開小火，煮到小了再關火，然後等著另壹個可以挑起的爛皮出現在面上。
7.挑爛皮的時候可以先用筷子把邊緣和鍋分開，再用筷子挑出來。把挑好的腐皮放在晾衣架上晾幹，放好後不要動。
8.全部挑出來後，可以風幹，完全幹燥硬化。