萵筍葉和萵筍葉的區別；
1，不同形狀
優麥菜葉細長，表面光滑；萵筍葉子比較寬，葉子上的經脈比較突出，所以看起來凹凸不平，葉子也沒有油麥菜長。
2、口味不同
油麥菜口感更細膩酥脆，而萵筍葉沒有那麽爽口，可能有點澀，口感不如油麥菜。優麥菜葉色鮮綠，莖葉可食。翻炒後仍保持脆綠清香，還可做湯，在市場上很受歡迎。
3.不同的營養價值
生菜的營養價值略高於生菜，但遠遠優於生菜。與生菜相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍。鈣含量高出壹倍，鐵和硒分別高出33%和1.3倍。
以上內容參考:百度百科-優邁財
百度百科-萵筍葉