第二步
把雞洗幹凈。
第三步
姜1片。
第四步
1塊搗碎，剁碎成姜末。
第五步
將青蔥切碎。
第六步
三個打成洋蔥結。
第七步
將姜片、蔥結放入鍋中，倒入適量清水煮沸。
第八步
用便攜的雞脖子，分三次放入水中，讓雞肉內外受熱均勻，蓋上蓋子，煮15分鐘。
第九步
取出雞肉，放入冷水中冷卻，取出，切成小塊，放在盤子裏。
步驟10
將姜、蔥放入小碟中，加入2大勺花生油和半勺鹽，拌勻做蘸料。
步驟11
配上蘸醬食用。