準備材料:豬排1000g，蓮藕300g，玉米300g，香葉10g，青椒10g，蔥10g，姜10g，蒜10g，料酒20g，水。
1.先把排骨洗幹凈，放料酒去腥10分鐘，如下圖。
2.玉米洗凈切好待用，如下圖所示。
3.蓮藕洗凈，切塊，如下圖所示。
4.姜蒜切片備用，如下圖。
5.裝盤香葉和青椒備用，如下圖所示。
6.用開水掛小排骨，去除多余油脂，如下圖。
7.首先將排骨、香葉、青椒放入鍋中，用直水煮沸，如下圖所示。
8.把排骨、蔥、姜放在壹起煮10分鐘，如下圖。
9.將玉米和蓮藕放入鍋中煮20分鐘，如下圖所示。
10，20分鐘後，將切好的大蔥放入鍋中增香，這樣蓮藕玉米燉排骨就做好了。