如何做炒肉面如何做炒肉面

1.先將粉絲放入水中，用冷水煮至水超過粉絲2指左右。煮3分鐘後關火，將粉絲在水中浸泡壹會兒，待粉絲變軟透明後，撈出備用。取出後，在水中或粉絲中加入香油，防止粘在壹起。

2.韭菜洗凈後，切成2厘米的段，放入碗中備用。

3.洋蔥切絲備用，肉切絲備用。

4、開始炒菜，先往鍋裏倒半勺油，油燒開後，放入肉絲翻炒。肉絲變白後，加入洋蔥繼續翻炒。蔥香後，將粉條倒入鍋中，再倒入半勺醬油，繼續翻炒。粉絲沾醬油後，加壹勺十三香。攪拌均勻後，加入韭菜翻炒幾下。

5.韭菜的香味出現後，加入半勺鹽，關火。把鹽攪拌均勻，然後就可以出鍋了。