用料：
杏鮑菇 2大朵、洋蔥 1/4顆、花椰菜 1/4朵、紅蘿蔔 1/3根、素食咖喱塊 2顆、
水 1杯、葵花油 1匙、鹽 2/3匙。
步驟：
1、食材備妥，杏鮑菇切滾刀狀,紅蘿蔔切滾刀狀,綠花椰切小朵
洋蔥切塊狀,咖喱塊切碎..
2、紅蘿蔔及綠花椰川燙泡冷水備用..
3、再將杏鮑菇川燙,壹樣泡冷水備用..
4、中小火起油鍋,倒入葵花油,加入洋蔥,拌炒至香味出現,加入紅蘿蔔及
杏鮑菇,再加入咖喱塊及水..拌炒至咖喱溶解..
5、加入花椰菜,塩..拌炒上色,即可起鍋食用羅！
小貼士：這兒的杯數以量米杯為主!