香蕉蛋糕
材料:香蕉2根，雞蛋2個，100g玉米粉，2g無鋁泡打粉。
-開始制作-
1.首先，我們將香蕉和雞蛋放入絞肉機中，將材料搗碎。可以用料理機，不用絞肉機，也可以把香蕉壓成泥，和雞蛋攪拌均勻。最好用熟的香蕉，這樣蛋糕會更甜。
2.將玉米粉和發酵粉倒入香蕉蛋漿中。
3、攪拌均勻，或者可以用絞肉機繼續打，這個不怕面筋，因為玉米粉不會面筋。
4.找個模具，四周和底部刷上油，或者在底部鋪壹張油紙。
5.將攪拌好的面糊倒入模具中。
6.放入預期的熱烤箱，170度烤25分鐘。