2、豬肉洗凈，切成小塊。。
3、放入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鐘左右。
4、把腌制好的豬肉剁成泥。
5、手洗幹凈，把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子。
6、取壹個小盆，打入三個雞蛋。
7、稍微加點水攪勻，放入面粉。
8、雞蛋和面粉打成面糊。
9、把丸子放入面糊中，讓每個丸子都均勻地沾滿面糊。
10、鍋內加入花生油，燒制八成熱。
11、開始下入丸子，中火炸制丸子變成金黃色就好了。
12、撈出、控油，盛盤即可。