牛肉糜100克，土豆350克，洋蔥1/2，淡奶油30㏄，低筋面粉，雞蛋汁，面包粉，鹽和胡椒。
工作方法
1.將土豆去皮切塊，用清水浸泡去除澱粉和澀味，撈起放入蒸鍋蒸至熟軟後取出，趁熱搗碎，再加入鮮奶油、鹽和胡椒粉拌勻。
2.將洋蔥切成細粉備用。
3.鍋中加熱少許色拉油，然後放入1湯匙奶油，放入洋蔥末炒至變軟，再放入碎牛肉炒至變色，加入適量鹽和胡椒粉調味。
4.將1中制作的土豆與3中制作的材料混合，用手捏成幾個大小適中的圓餅，然後依次蘸上材料B，在180℃的油鍋中炸至金黃酥脆，然後將菜取出，用芹菜和胡蘿蔔裝飾。