制造步驟如下:
1，五花肉洗凈備好，然後切塊。
2.把五花肉切開，加入花椒粉和剁椒，剁椒會自己用蒜泥粉碎機砸出來。不會太細，會更好吃。
3.加入壹個雞蛋，紅薯澱粉和壹些鹽。
4.用手用力均勻地抓，讓每壹塊都沾滿澱粉。
5.將菜籽油倒入鍋中，隨著溫度的升高，氣泡會逐漸消失。
6、五花肉裹上澱粉扔進油鍋煎，中火控制就好。炒了大概七八分鐘，顏色差不多了就可以撈出來了。
7、出鍋。
註意事項:
制作油炸酥肉時，面糊中可以加入啤酒，不僅可以去除魚腥味，還可以使食物更加美味。