1.準備食材:黃瓜1，鹽適量，火腿腸半根，平菇半斤，香油適量，雞精適量，蔥花壹根。
2.將平菇洗凈，用手捏去水分；黃瓜和火腿腸切片。
3.鍋中加入少量油，倒入平菇翻炒兩分鐘，加入適量水。煮沸後，倒入黃瓜和火腿腸。煮兩分鐘後加入鹽、雞精、香油、蔥花煮壹分鐘。
4.在煮的過程中，湯上面會有壹層油，可以拍打倒掉。味道清淡，相當清新。