佐料
苦瓜
450克
胡蘿蔔
150g
瘦肉
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
糖
適量的
味道非常新鮮
壹點
大蒜種子
10g
步驟
1.清洗所有的材料。
2.苦瓜和胡蘿蔔切片。
3.瘦肉切片後，加入適量蒜片、鹽、糖，味道極鮮，腌制而成。
4.坐在湯鍋裏焯水苦瓜。
5.換成翠綠色後，放涼水袖手旁觀。
6.熱鍋放油冷卻，瘦肉翻炒。
7.然後加入胡蘿蔔壹起炒。
8.當胡蘿蔔明顯變軟後，加入苦瓜片，壹起翻炒。
9.加入適量的鹽，味道極鮮，入味極濃。
10.翻炒至熟。
11.
技巧
苦瓜提前焯水，這樣炒的時候容易熟。如果不喜歡，可以生煎至熟。