蒸了兩勺魚和黑豆汁。
黃花魚
壹點鹽
壹點料酒
拿壹勺醬油
壹點糖
雞精
油
青蔥
姜絲
大蒜
紅燒黃魚的做法？
黃花魚洗凈，用少許鹽和料酒均勻抹魚兩面，腌制10分鐘。
壹勺生抽，壹勺老抽，兩勺蒸魚黑豆汁，少許糖和雞精，打汁。
燒熱油鍋，將魚兩面煎至金黃色，然後放入蔥、姜絲和蒜末。倒入調味汁，加入壹些開水(只要蓋住魚面)
小火煨約10分鐘，最後開大火收汁。
技巧
在火中取汁時，可以用勺子反復將湯汁澆在魚上，這樣會更美味。