2.將排骨切成4厘米左右的長度。將玉米去皮，切絲，切成小塊。
3.用清水洗凈排骨。鍋放入冷水中，放入蔥、姜、料酒去腥，大火焯5分鐘。用溫水去除並洗掉漂浮的泡沫。
4.將排骨倒入砂鍋，放入姜片和蔥片，熱水沒過排骨，然後開大火燒開。燒開後小火燉40分鐘。
5.40分鐘後，打開蓋子，排骨湯已經變成乳白色。此時加入壹些胡蘿蔔和玉米，蓋上蓋子燉15分鐘。
6、烹飪前加鹽調味，無需放其他調料。玉米排骨湯營養豐富，非常適合老人和小孩。過年做壹鍋排骨湯暖胃暖心！