半斤粉絲
雞蛋1
洋蔥適量
生姜適量
胡椒適量
雞精適量
醬油適量
適量的鹽
紅薯澱粉量
方法/步驟
準備好食材，瘦肉切成肉絲，蔥切成段(蔥短蔥葉長)，姜切成姜絲。
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將壹個生雞蛋打入肉裏，加入少許鹽、胡椒粉、雞精、蔥白拌勻，再加入紅薯澱粉拌勻。
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鍋裏加入適量的食用油，油熱後加入姜絲和水。
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當鍋底出現氣泡時，將肉壹個個放入水中，水開後滑滑的肉基本熟了。
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水開後放入粉條，加入適量鹽，水再次沸騰後加入適量醬油、胡椒粉、雞精、蔥葉調味，即可食用。
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