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用羅漢果做秋梨膏應該用什麽鍋?

砂鍋

具體做法:1雪耳泡開,洗幹凈後燙壹次水,能去除雪耳的雜味。

2羅漢果洗凈掰開 雪梨削皮切小塊。 用料理機把雪耳雪梨打碎。這個步驟是為了減短熬煮的時間,雪耳必須要熬到成膠狀才有潤肺的效果滴。

3把雪耳、雪梨、羅漢果倒入湯鍋裏(可以是高壓鍋哦,那就更快了)煮沸後,蓋上蓋子轉小火熬煮40分鐘左右 煮好的湯汁用紗布或者密孔漏網把梨汁過濾出來,然後重新倒入鍋裏繼續小火熬煮,熬到梨汁明顯變少,並且呈粘稠狀時放入冰糖煮融。

4最後關火並倒入瓶子即可。 煮好的秋梨膏很甜而且也香,所以很受孩子歡迎,每天早上沖壹瓶溫溫的秋梨膏汁給他帶回學校喝很好哦。