牛肉蒸多久可以熟？

20~25分鐘。牛肉片的蒸時間取決於鍋、火候、大小、數量等。只有鍋好、火候大、大小適中、數量合理，蒸的時間才短，反之亦然。無論如何，牛肉片蒸20~25分鐘為宜。蒸不到20分鐘，不僅難煮，而且也殺不死牛肉上的細菌。蒸25分鐘以上會導致牛肉片太老，嚴重影響口感。

蒸牛肉不需要很長時間；

壹般冷水下鍋蒸。鍋裏的水燒開後，可以蒸10分鐘左右。蒸牛肉要有個好時機，因為蒸的時間太長，牛肉的肉質會變老，變得難以咀嚼，這樣才能保證牛肉的口感。

牛肉是壹種營養價值很高的食物，富含優質蛋白質和礦物質鐵。蒸牛肉也是壹種健康的烹飪方法。我們壹般做牛肉的時候，特別怕牛肉變老。吃牛肉既要保證營養健康，又要保證口感，所以壹定要掌握好蒸的時間。