妳知道小米有哪些好吃的做法？

我經常在家給孩子做小米餅。小米提前泡水壹晚。如果室內溫度高，可以放在冰箱裏。把冰糖粉打成蛋白，把蛋白和蛋黃分開。將洗凈的小米和蛋黃放入料理機中打碎，然後將25克冰糖放入料理機中打細。在蛋清中加入幾滴檸檬汁，分兩次加入冰糖粉，攪拌蛋清。把蛋清打發到有小鉤就行了，不要弄硬的小尖角。將小米蛋黃糊倒入打好的蛋清中，上下攪拌均勻。蓋上碗蓋，可以放2粒米在碗蓋上，飯開了蛋糕就熟了。如果沒有碗蓋，可以把牙簽插進蛋糕裏，不用碰。電飯鍋燒開後，放入電飯鍋蒸30分鐘，就能聞到香噴噴的蛋糕香味。蒸好後關火燉五分鐘。妳需要馬上拿出來反過來，晾壹會兒脫模。好吃，不用火，不用油也不用泡打粉，好吃又健康的小米餅出鍋了。