1.準備主料:土豆、糯米粉、米酒。
2.把土豆削皮，煮熟，壓成泥。
3.倒入米酒，拌勻。
4.倒入糯米粉。
5.根據需要加入壹些水，變成面團。
6.在案板上鋪壹塊濕布，把面團揉成長條，分成幾等份。
7.將每壹小份倒圓。
8.拿壹個，用大拇指壓壹個小窩，放點餡，包起來；
壹面蘸點芝麻，壓平。
註:餡料根據自己喜好自由選擇。
9.壹個壹個包起來。
10.拿壹個煎鍋，在鍋底均勻抹點油。將坯料包裝起來，中間留有空隙，以避免相互粘連。
11.蓋上鍋蓋，小火煎至兩面金黃透明。註意:可以點少量水，這樣更容易煎透。