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請問番茄豆瓣醬怎麽做才好吃?

番茄醬油的研制

配料:5-10西紅柿(溫室蔬菜或成熟的,尾部甚至不紅,但必須自然成熟的)

大約半碗黃豆

壹把鮮紅的辣椒(應該是線辣椒,尖辣椒太辣,菜辣椒無味)

做法:1,前壹天晚上將黃豆洗凈浸泡;

2.第二天做菜時,加些水到小鍋裏燒開,把西紅柿壹個個泡開,去皮後撈出,剝去皮,切塊;

3.紅辣椒洗凈切碎;

4.將浸泡過的黃豆和壹些水倒入小鍋、砂鍋或炒鍋中,坐在火上。多加點鹽,煮10分鐘;

5.倒入西紅柿,煮20分鐘左右;

6.最後放入胡椒粉,煨至有點濃稠。

如果想簡單點,就把食材放鍋裏煮,加點鹽,註意攪拌。原料多壹點或少壹點都沒關系。煮黃豆的時候放點花椒粉。