河蝦和海蝦都是常見的水產品，味道鮮美，深受大眾喜愛。尤其是對於需要更多營養的人群，如嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，他們的飲食中總少不了各種蝦。那麽，和海蝦相比，誰的營養價值更好呢？
根據《中國食物成分表》的數據，河蝦和海蝦的營養元素基本相同，只有細微差別。
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蝦中脂肪、膽固醇、維生素A、維生素E、鈣、鉀含量較高，而煙酸、硒含量較高，其中硒含量是蝦的1倍。吃100克蝦是最好的來源之壹。
與禽肉相比，蝦的脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸較多，膽固醇含量較高，牛磺酸含量豐富。蝦還含有蝦青素，這是迄今為止發現的最強的抗氧化劑。總的來說，這兩種蝦都是營養價值很高的食物。