2、雞蛋白菜末:白菜切成細絲。油熱時將雞蛋放入鍋中翻炒，然後加入肉末、料酒、醬油、鹽、辣椒醬、花椒面、白糖，壹起翻炒白菜絲，待雞蛋快熟時加入，撒上蔥花，淋上幾滴香油，OK。
3、白菜豆腐火腿湯:鍋內水熱，放入姜、白菜、豆腐，加入壹勺調和油、壹勺鹽，將火腿煮開再煮2分鐘，撒上蔥花，起鍋。(可以根據個人喜好加肉丸，魚丸，粉條什麽的。)
4.涼拌白菜:將白菜洗凈，瀝幹水分，切成細絲，拌入鹽，然後倒出鹽水，加入香油、糖、醬油、辣椒油、胡椒面、蔥花、蒜拌勻。