材料:1豬肚，1湯匙辣椒油。
輔料:香蔥5根、1片、姜2片、香菜2片、花椒1/3湯匙、八角2片、花生1湯匙、冷醬油1湯匙、糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香。
生產步驟:
1.準備好洗凈的豬肚、小蔥、香菜、姜、花椒、八角、辣椒面。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後放入五花肉中焯水兩分鐘撈出涼水。
3.將豬肚、姜、胡椒粉、八角、鹽放入電飯鍋內，小火燉40分鐘。
4.煮好後取出用冷水浸泡。
5.將冷卻的五花肉切絲。
6.在豬肚中加入香蔥、碎花生、香菜、醬油、鹽、醋、雞精、辣椒油、糖，攪拌均勻(紅油的方法)。
7.最後倒入壹勺香油即可食用。
百度百科-紅油燜肚