烤鴨300克，冬筍200克。
蔥5g姜5g植物油15g鹽2g味精1g料酒10g。
練習:
1.冬筍洗凈，烤鴨切成同樣的細絲；
2.將洋蔥切成長3厘米，寬1厘米的條狀；
3.鮮姜洗凈，去皮，切成粉；
4.鍋煮至八成熱，放入植物油，放入蔥和冬筍絲翻炒；
5.加入烤鴨絲、鹽、味精、紹興酒、姜末繼續翻炒；
6.最後加入少許油，翻炒片刻，即可食用。
小貼士:
1.在餐廳吃烤鴨剩下的鴨肉架上還有很多鴨肉，所以這道菜是用剩下的鴨肉做的。
2.把鴨子切成絲，和冬筍壹起炒，既不會浪費，又能做出風味獨特的菜肴。試試看。